{"title":"Tanaka 1789 X Chartier","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eTANAKA 1789 X CHARTIER est le fruit d’une rencontre entre plus de deux siècles de tradition japonaise et l’approche avant-gardiste de François Chartier, reconnu internationalement pour sa science des harmonies moléculaires. Le projet prend vie à Miyagi, au Japon, au sein de la brasserie historique Tanaka Shuzo, fondée en 1789 et spécialisée dans l’élaboration artisanale de sakés selon des méthodes ancestrales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eDevenu Master Blender de la maison, François Chartier y transpose au saké l’art de l’assemblage que l’on retrouve dans les grands vins, champagnes et whiskys. Les différentes cuvées sont travaillées puis assemblées afin de créer des sakés d’une grande complexité aromatique, caractérisés par leur fraîcheur, leur acidité naturelle, leur texture et leur profondeur en bouche. Cette approche novatrice s’appuie notamment sur les méthodes traditionnelles yamahai et kimoto, ainsi que sur un polissage volontairement moins important du riz afin d’en préserver davantage les arômes, l’umami et la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTANAKA 1789 X CHARTIER incarne ainsi un équilibre singulier entre héritage japonais, savoir-faire artisanal et innovation\u003cspan\u003e, avec une philosophie résumée par François Chartier en quelques mots : \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003e« Blending the Best with the Best »\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tanaka-1789-niepoort-edition-limitee-ii","title":"Tanaka 1789 X Chartier Niepoort x Édition Limité II","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePays : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eJapan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eClassification : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNama-chozo \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCode SAQ : \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e15392799\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tanaka 1789 X Chartier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53112050942261,"sku":"15392799","price":132.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/6449\/4901\/files\/Tanaka1789XChartierNiepoortxEditionLimiteII.webp?v=1787604025"},{"product_id":"tanaka-1789-blend-001-2019","title":"Tanaka 1789 X Chartier Blend 001 2019","description":"\u003cp\u003ePays : Japon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRégion :\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eNama-chozo\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCode SAQ : 15473100\u003c\/p\u003e","brand":"Tanaka 1789 X Chartier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53112050975029,"sku":"15473100","price":107.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/6449\/4901\/files\/Tanaka1789XChartierBlend0012019.webp?v=1787603964"},{"product_id":"tanaka-1789-pavillon-blend-001","title":"Tanaka 1789 X Chartier Pavillon of Blend 001","description":"\u003cp\u003ePays : Japon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRégion : Tokubetsu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCode SAQ : 15393652\u003c\/p\u003e","brand":"Tanaka 1789 X Chartier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53112051007797,"sku":"15393652","price":85.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/6449\/4901\/files\/Tanaka1789XChartierPavillonofBlend001.webp?v=1787603907"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/6449\/4901\/collections\/t.jpg?v=1787604485","url":"https:\/\/agencebenedictus.ca\/collections\/tanaka-1789-x-chartier.oembed","provider":"Agence Benedictus","version":"1.0","type":"link"}